Protocolo del te!!!

El té tiene una connotación tan especial…

La hora para tomar el té son la cinco de la tarde por eso los ingleses lo llaman five o´clock tea.

Es ideal para vernos con ex compañeras del colegio, con colegas profesionales, con las madres de los compañeros de nuestros hijos o despedir a una amiga que se casa.

Armar una mesa para la hora del té supone un exquisito buen gusto: el mantel con sus servilletas pequeñas, los arreglos florales, las tazas de porcelana con sus platos y platitos de postre. El servicio de té puede ser del mismo juego o de plata.

La bandeja con la tetera, la lechera, la azucarera, la jarrita con agua caliente se coloca sobre la mesa del comedor si se van a sentar en la mesa. Otra opción es tomar el té en el living, en este caso, se coloca el servicio en una mesita auxiliar. Las personas se sientas donde prefieren sillas, sillones, o en el sofá, sostienen la taza con la mano izquierda y toman los alimentos con la otra.

La dinámica, requiere una anfitriona dispuesta, dado que es ella la que debe servir el té y preguntar a cada uno de los invitados si lo prefiere oscuro o claro con leche o limón con azúcar o edulcorante.

Se acompaña con sándwich de miga que pueden ser simple de jamón o queso y los triples de gustos más sofisticados. Los scones para untar con crema de leche ligeramente batida no deben faltar. Es agradable tener el típico budín inglés, masas secas o cremosas tartas y postres varios.

Preparamos la infusión.
Previamente se calienta la tetera con agua hirviendo, después se coloca en ella tantas cucharaditas del mejor té como invitados se tenga. Se deja reposar la infusión de tres a cinco minutos para que desprenda su sabor y aroma. Evite el té en bolsitas para estas ocasiones.

Las rodajas de limón van en un platito o pequeña fuente de porcelana, con su respectivo tenedor para que cada cual ponga una en su taza si lo desea, a menos que prefiera el té con una gota de leche. Siempre se ofrece una segunda taza y hasta una tercera taza.

Denota estilo: el carrito para el té y el servicio de plata. *