LLUVIA , MATE Y TORTAS FRITAS

Amanecimos con lluvia ... Y

uy !!  me dieron ganas de preparar tortas fritas ! de donde viene esta extraña costumbre ?¿ dicen que las tortas fritas fueron traidas por los alemanes del volga a las colonias alemanas ubicadas en la Mesopotamia ....Son las clásicas masitas fritas que acompañan una verdadera mateada , es parte del folklore del campo ,generalmente en un día lluvioso !! y que bueno es poder disfrutar, hoy, y a veces, de la caricia, la ternura, la suavidad y el perfume de esta masa simple, hecha con cariño que nos hace acordar de nuestra niñez, de nuestras mamàs o de las abu, es un verdadero motivo  de un renovado y nostálgico momento.... y hoy me dieron ganas ....  

VA LA RECETA !

INGREDIENTES :

2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
50 gramos de grasa o manteca
1 huevo 
1/3 de taza de agua 

grasa para freír 
azúcar para espolvorear 

SE PREPARA ASI : Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. añadir la grasa o manteca, el huevo y el agua formando una masa y trabajarla hasta que quede lisa..... dejar reposar tapada por 30 minutos.
Dividir la masa en bollitos, aplastarlos con las manos dándoles forma redondeada y de ½ centímetro de espesor.
Freír en abundante grasa, escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar y si les gusta mas con dulce de leche .....

Y a disfrutar de ricos mates y tortas fritas  entre amigos . con la familia o con tù amorsis y  si estás sola o solo acompañate con  una  peli  o un buèn libro ..... con lluvia se pone buena  !

glup glup !!

Buèn jueves para todos !

 Un besito con sabor a yerba mate y olorcito a tortas fritas !!

Sil

Comentarios

@VILMY

02/04/2009

Hoy me agarrò esa nostalgia y me vengo acordando de algunas cosas entre ellas de  * Buenas Tardes Mucho Gusto ! se acuerdan del programa de la tele ,iba en horario de la tarde  ¿? mi mamà no se lo perdia ..  preparaba las recetas de la famosa doña Petrona ..  y me enganchaba  a mi a batir huevos  !!! ahora los rompo y no bato nada ..... para eso està la batidora ! antes se  cocinaba a todo pulmon !  yo andaba por los 5 años o algo màs !!  durò añazos ese programa ....... jjaaaaaaaaaaaaa  ! de alli guardó mi vieji la receta de las tortas fritas y de otras tantas , hasta se comprò el libro de dña Petrona que guarda como un tesoro , para mi una  reliquia !! ok , la receta de la tengo yo ahora  t y acá estoy !! esperando freirlas en grasa !!

Susanaaaaa , avisa como te salieron !!

 

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