Registrate en Encontrarse y empezá a conocer gente ya

Publicado por
@OLINDA2014

25/05/2023#N82525

0 Actividad semanal
141 Visitas totales


Registrate en Encontrarse y empezá a conocer gente ya

LOCRO EXPRESS

INGREDIENTES

  • - 500 g de maíz blanco remojado.
  • - 500 g de porotos porotos previamente remojados (pallares, alubia o colorados).
  • - 3 unid de choclos.
  • - ½ kg de carne de cerdo.
  • - 1 kg pechito de cerdo.
  • - 200 g de panceta.
  • - 1 chorizo colorado.
  • - 1/2 zapallo en rallado.
  • - 1 puerro picado.
  • - 2 apio.
  • - 1 cebolla común.
  • - Comino.
  • - Pimentón.
  • - Orégano.
  • - Sal y pimienta.
  •  

  • Salsa picante:
     
  • - 150 cc de aceite de maíz.
  • - 2 cebollas de verdeo cortadas en tiras finas.
  • - 2 cdas de pimentón dulce.
  • - 3 cdas de ají triturado picante.
  • - 70 cc de agua fría.
 

LOCRO EXPRESS para este invierno! Seguí el paso a paso a continuación y disfrutalo en tu casa

PROCEDIMIENTO:

1. En una cacerola grande con apenas un poco de aceite empezar a cocinar y dorar el pechito y la panceta, la que comenzará al cabo de unos minutos a desprender su grasa y tornarse dorada y crocante.
2. Sumar los vegetales y saltear hasta transparentar. Agregar el agua.
3. Agregar los porotos y el maíz remojados y enjuagados.
4. Cocinar a hervor bajo durante 1 h y agregar el zapallo.
5. Cocinar por lo menos 1 hora más. Los granos de maíz y los porotos tienen que estar bien tiernos , sumar el choclo y condimentar con el pimentón dulce y el comino molido.
6. Para acompañar, saltear cebolla de verdeo en grasa o aceite, condimentar con pimentón dulce y ají picante, al que inmediatamente fuera del fuego, le agregaremos agua fría. Esto generará que la cebolla de verdeo decante y resulte el aceite saborizado, coloreado y picante en la superficie, que es lo que recuperaremos y utilizaremos para condimentar el locro.

 

SE PUEDE TAMBIEN, SI ES EL GUSTO DEL COCINERO, HACERLO SIN CARNE..O CON OTRAS OPCIONES

 

Comentarios

Aún no hay comentarios. Iniciá una conversación acerca de este tema.


ARG

ARG

MUJER de 52 en Palermo

Hola, soy abogada y escritora. Juego al tenis pero no tengo con quién jugar. Hi

¿CONOCERLA?

NO

Más Mujeres
ARG

ARG

HOMBRE de 43 en Lomas de Zamora

Soy directo, frontal, hablo cuando es necesario, siempre digo lo que pienso, me

¿CONOCERLO?

NO

Más Hombres

Salidas Grupales

Ver Todas

Últimas notas

Ver NUE+COMEN
Registrate y comenzá a conocer gente linda