AGUA MINERAL Y BASURA
Publicado por
@QUIQUERAF

El títulono NO es provocativo por casualidad. Une la idea del agua potable más pura que pueda existir con los desperdicios de una civilización que no deja de ensuciar su propio nido. Y, esa pretendida pureza contribuye paradójicamente a aumentar la suciedad general en una proporción no menor, además de desperdiciar recursos no renovables.En los últimos años se ha impuesto totalmente la costumbre de no beber más agua de la canilla. Salvo, claro, en aquellos barrios pobres en los cuales no hay canillas o hay una para miles de habitantes y vaya uno a saber de qué calidad. El que, en un restaurante, pide "un simple vaso de agua" es mirado como un bicho raro: casi nadie se anima a no pedir una botella de agua mineral. ¿Con gas o sin gas? Ésa es la libertad que nos queda. En las oficinas y muchos otros lugares públicos, la botellita es reemplazada por un bidón y todo un aparato pero, igualmente, ya nadie toma agua corriente aunque su calidad sea impecable.No hay estudios cuantitativos del impacto de esta imposición del agua embotellada en la Argentina pero sí los hay sobre el consumo de agua embotellada en Estados Unidos, de donde nuestra costumbre probablemente fue importada -como tantas otras superficialidades más.El agua embotellada cuesta al consumidor 1.900 veces más que el agua corriente. A cambio de este fabuloso negocio (para los fabricantes y vendedores) el agua "mineral" se expende en botellas de plástico, a cambio de lo cual no tiene el gusto a cloro que molesta, aunque podría evitarse en el agua corriente. Eso, en cuanto a la calidad del agua.
Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, fue
profesor en la misma casa de estudios hasta la tristemente célebre Noche de
los bastones largos, formó parte del primer plantel de docentes del
Instituto Balseiro y también del grupo inicial de profesionales de INVAP.
En la empresa -que tiene su sede en Bariloche- Buch dirigió varios
proyectos, fue responsable de un área de prospectiva tecnológica y también
fue gerente de recursos humanos. Cabe destacar que Buch es autor de los
libros "El Tecnoscopio" (AIQUE, 1996) y "Sistemas Tecnológicos" (AIQUE,1999)
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