POR QUE SE CELEBRA EL 17 DE ABRIL EL DÍA DEL MALBEC

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@ZONANORBER

07/04/2023#N82016

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El Malbec es sinónimo indiscutido de Argentina. Constituye un caso emblemático de un país que logra una amalgama directa con este varietal, rescatándolo del olvido y marcando un paradigma en el panorama global. La industria vernácula supo potenciar todo el carácter, personalidad, elegancia y versatilidad de esta cepa, que fue objeto de las más audaces innovaciones durante las últimas décadas.

Las vides que existían antiguamente en América daban uvas de mesa, pero no las de calidad enológica. Fue Sarmiento quien trajo las primeras vides de alta calidad; lo que hoy conocemos como Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon. Por ello, la viticultura real en nuestro país se inicia con nuestro prócer quien además trae de Francia al primer ingeniero agrónomo especializado en viticultura, fundando una escuela agraria para desarrollar el metier.

Desde el área de Archivo del Museo Histórico Sarmiento, cuentan que en 1841 Domingo Faustino Sarmiento contribuye en Chile a la formación de la Quinta Normal de Santiago destinada al cultivo de plantas y de vides, a partir del modelo de la Escuela Normal de París. Merced a esa experiencia, Sarmiento propone al Gobernador de Mendoza, Pedro Pascual, que contrate al ingeniero agrónomo francés, Michel Aimé Pouget, a quien había conocido en el país trasandino. Fue así que el galo se radica en Mendoza en 1853 para fundar y dirigir la Quinta Normal.

Esta institución mendocina fue la primera en introducir diversos cepajes franceses, entre los cuales el Malbec logra gran difusión tanto en Mendoza como en San Juan. El proyecto para la creación de esta Quinta se presentó en la Cámara de Representantes de Mendoza un 17 de abril de 1853, fecha que más tarde se establecería como el Día Mundial del Malbec.

Desde entonces la Malbec se adapta al suelo y clima local, y se convierte en la uva más plantada, creando vinos superiores a los franceses. Si bien la Torrontés es la única uva nativa, la Malbec se expande a nivel país, con notable resultado. En 1956, una helada extermina la mayoría de los viñedos de Malbec de Francia, evento que posteriormente redundaría en beneficio del posicionamiento del Malbec argentino a nivel internacional. Durante los años 90, la cepa emerge como el varietal nacional más representativo y en el más solicitado desde el exterior.

En 2011, Wine of Argentina, entidad responsable de comunicar la marca argentina de vino alrededor del mundo, establece el 17 de abril como día Mundial del Malbec, en honor a la decisión que Sarmiento tomó en 1853. En la actualidad, más de 60 ciudades en todo el mundo realizan eventos para celebrar la fecha.

Argentina es el principal productor de Malbec a nivel global. Con 44.387,50 hectáreas, el Malbec representa el 38,6% del total de variedades tintas (de elaboración) y el 22,4% de la superficie total cultivada en el país.

Comentarios

@TURMALINA

07/04/2023

Hola, qué hermoso racimo de uvas! Dicen que cuando algunas frutas tienen ese color blanquecino es porque están llenos de antioxidantes... (aunque es algo que no pude investigar). Saludos.

@GLORY2023

07/04/2023

Este vino...el que más nos representa, se lleva de maravillas con los quesos de corteza amarilla como un Gruyere o un Emmental...No puedo evitar imaginar una copa de Malbec sin la compañía de una tablita que contenga algo salado y algo crocante ..unas nueces por ejemplo... Un dionisiaco juego de texturas y sabores. (; Gracias por tan interesante información @SIRANORBER!

@ZONANORBER

08/04/2023

Muchas gracias chicas por su lindos comentarios. Estarán apareciendo en breve otras notas sobre la materia y espero que sean de vuestro interés. Cariños, buen Week End y Felices Pascuas!!!