ENSALADA DE LA DIETA FELIZ

Ensalada de la dieta feliz:


1 lechuga americana lavada y cortada con las manos

1 pimentón rojo

1 manojo de berros

100gr de fresas

2 ramas de cebollín finamente picado

* brotes de alfalfa al gusto


Aderezo:

1 taza de yogur

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de hojas frescas de orégano

* Una pizca de sal de limón (se consigue fácilmente
en tiendas de productos árabes)

* Sal y pimienta al gusto.


1-. Se pone a asar el pimentón directamente sobre el
fuego, una vez asado se introduce en una bolsa de
plástico durante 20 minutos. Luego se procede a
separar la piel bajo el chorro de agua. Se corta en
julianas.

2-. Se separan las hojas de berro de sus tallos. Se
cortan los tomates en rodajas.

3-. Se pican las fresas, lavadas, longitudinalmente

4-. Se unen todos los vegetales en una fuente.

5-. Se emulsionan el yogur y el aceite de oliva junto
con las hojas de orégano picadas finamente, las
sales y la pimienta.

6-. Se aderezan los vegetales y se sirve la ensalada
inmediatamente.

 

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