Que lindo dia paraaaaa ........

Tomarse unos mates ...

Y acompañarlos con unas sabrosas TORTAS FRITAS !!!

Receta de mates, no hace falta pasar, pero aca les dejo la de las tortas fritas !!!!

Si bien admite algunas variantes daremos una de las formas mas simples

INGREDIENTES :

- Harina Leudante (o Harina comun + 1 cucharada de Polvo de Hornear por Kg.)

- Sal

- Agua tibia

- Aceite o Grasa

PROCEDIMIENTO :

- Mezclar Harina con una cuchara de aceite o grasa (la grasa debe disolverse), un poco de sal (no demasiado o nada si se desea dulces) y Agua tibia hasta formar una masa no muy seca ni Humeda para poder amasar a mano .

- Amasar bien por un rato (5 -10 minutos)

- Estirar la masa a mano o con palo de amasar (poner un poco de harina sobre la masa y otro poco en el palo para que no se pegue la masa al palo mientras se la estira)

- Con un cuchillo o con las manos se le de la forma deseada a las tortas

- Se perfora de lado a lado las tortas. Puede ser haciendo un pequegno corte en el medio de la torta frita, para posibilitar su pareja coccion.

- En una sarten con aceite suficientemente caliente se coloca una bolita de 1 cm de diametro para comprobarlo, se debe observar que se frie pero no de forma demasiado intensa.

- Se colocan las tortas y se las controlan para que se vayan friendo de forma suave y pareja . Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para que no salte aceite o grasa y nunca usar utensilios humedos .

- Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina.

Y listooooo !!! Dependiendo del gusto del ansioso consumidor, se pueden comer caliiiiiiientitas o tibias o frias.

Quien quiereee ????

 

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